近年來，在台灣參加高中生化學奧林匹亞國手選拔與培訓活動，以及高中女校巡迴科教研習活動中，一定可以看見一位足蹬高跟鞋，俐落主持活動的化學女教授，這位聰明大方、活力十足的化學教授就是這期專訪的主角──張一知教授（圖1）。