職涯轉換之旅是我對自己勇氣的挑戰，透過葡萄酒和太空兩個看似遙遠卻互相呼應的工作，我看到了科技與自然、人與宇宙之間微妙的連結。讓我們一起舉杯！一同探索科技與宇宙的奇妙之處！

（照片出處：作者提供）

我的職涯轉換之旅
2021年在全球疫情仍不明朗時，我毅然決然辭掉工作，到嚮往很久的義大利慢食大學進修葡萄酒。當時台灣疫情穩定，所有朋友都對我的決定捏把冷汗，不過當時的我可能太想要改變無聊的生活，頭也不回的開始這段非常跳躍的生活。

取天地精華的葡萄酒
在義大利的那一年，要學釀造法、種植法、認識葡萄藤的剪枝技巧，當然不免俗需要喝非常非常多酒來建立自己的味覺資料庫，也在那一段時間接觸了過去從沒接觸過的自然生物動力法（Biodynamic ）葡萄酒。Biodynamic 生物動力法將葡萄酒莊視為一個整體，提倡有機、生態多樣性、自給自足。這種作法遵循著月亮圓缺與星座運行時間所規畫出的日曆，可以說類似西方農民曆。對比跨國龐大且運用高科技精準農法的葡萄酒，此類的酒款因為更接近大自然，風味上有時更難以捉摸。儘管一些主流的葡萄酒品飲者或釀造者仍覺得這樣的方法沒有科學可依循，但這類型的葡萄酒也有一批死忠的擁護者！

義大利葡萄酒的經歷除了在學校，也延伸到酒莊。學習的最後一段時間在義大利托斯卡尼百大酒莊中學習有關葡萄酒銷售的知識和實際運用。進到酒莊前，對於真正中大型酒莊沒什麼概念，以爲大概是像台灣的農場和一些看過的啤酒廠類似的設計。實際上並非如此。

在採收季節時，葡萄因為很脆弱需要盡快處理，採收工人車輛調度、酒莊的銜接、人員的配置都是極大的功力，可能會因為車輛調度不好或沒有足夠的地方存放剛採好的葡萄，後續釀酒的品質也有所影響。到了釀酒廠中，工廠的清潔、溫濕度控制、發酵程度等都也是影響葡萄酒的關鍵。在這裡也看到同樣在葡萄酒產業裡，有「最不科學」的部分也有最科學的部分。

職涯再次轉換
從義大利念完葡萄酒後回到台灣，因著過去在政府機關工作的經驗，剛好有個機會進到國家太空中心從事國際合作的工作。想也覺得神奇，看似沒有交集的兩種產業，想也覺得神奇，最後在我的人生中串聯在了一起。

太空科技與葡萄酒產業的交集
雖然太空科技與葡萄酒產業看似毫無關聯，但當代葡萄酒產業也開始借助太空科技的力量。衛星影像技術被應用於監測葡萄園的生長狀況，有些公司也開始探索太空世界對葡萄酒/食品產業的影響。未來，在太空生活中如何品酒可能成為新的議題，將科技與葡萄酒文化融合在一起。

台灣太空中心的未來計畫
台灣太空中心目前正在執行幾個具有前瞻性的計畫，包括福爾摩沙衛星八號九號的研發，入軌火箭的開發等令人振奮的計畫，未來也期待能讓台灣在全球太空產業中發光發熱。

這段職涯轉換之旅是我對自己勇氣的挑戰，透過葡萄酒和太空兩個看似遙遠卻互相呼應的工作，我看到了科技與自然、人與宇宙之間微妙的連結。讓我們一起舉杯！一同探索科技與宇宙的奇妙之處！

上課情形，做味道分析

義大利酒莊生活，圖為清晨的葡萄園